تو لید مافین با روغن کاهش یافته با استفاده از اولئوژل کمپلکس محلول پروتئین سفیده تخم مرغ و صمغ زانتان به روش قالب گیری کف
| Autor: | رضا جابری, احمد پدرامنیا, سارا ناجی طبسی, امیرحسین الهامیراد, مسعود شفافی زنوزیان |
|---|---|
| Zdroj: | Iranian Food Science & Technology Research Journal / Majallah-i Pizhūhishhā-yi ̒Ulūm va Sanāyi̒-i Ghaz̠āyī-i Īrān; Apr/May2022, Vol. 18 Issue 1, p40-50, 11p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
|