Vplyv doby skladovania na farebnú a oxidačnú stabilitu nakrájanej kuracej a morčacej šunky v modelových podmienkach predaja v obchodnej sieti.
| Autor: | Reitznerová, A., Semjon, B., Makiš, A., Marcinčák, S. |
|---|---|
| Předmět: | |
| Zdroj: | Maso; 2022, Issue 2, p42-45, 4p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
|