Autor:	孙若琪, 王丽丽, 李孟佳, 田亚凝, 张景俭, 曹汝鸽
Předmět:	BIOACTIVE compounds FOURIER transform infrared spectroscopy SUPERHEATED steam FREE fatty acids ENZYME inactivation PEROXIDASE WHEAT starch ANTHOCYANINS
Zdroj:	Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2022, Vol. 43 Issue 2, p9-22, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu