不同烹制工艺对香菇挥发性成分 和感官特性的影响.

Autor: 张韵, 李蕙蕙, 王菩, 朱羽庄, 蔡子闻, 周圣弘
Předmět:
Zdroj: Food Research & Development; 2022, Vol. 43 Issue 6, p75-84, 10p
Databáze: Complementary Index