冷冻期间猪肌内脂肪氧化及肌纤维蛋白凝胶性能的 差异分析.

Autor: 尉立刚, 孙文艳, 范三红, 李倩, 杨钰昆, 郭彩霞
Předmět:
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2022, Vol. 38 Issue 2, p104-109, 6p
Databáze: Complementary Index