Autor:	周一鸣, 欧阳博雅, 向茜, 吕欣东, 佘宣明, 周小理, 李云龙
Předmět:	LACTIC acid bacteria SOURDOUGH bread LACTOBACILLUS fermentum BACTERIAL colonies LACTOBACILLUS plantarum FLAVOR FOOD fermentation LACTIC acid
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 2, p176-183, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu