Autor:	丁玉峰, 马艳莉, 李素萍, 席晓丽, 孙剑锋, 刘亚琼, 牟建楼
Předmět:	PHENOLS GRAPE juice RADICAL cations PHENOLIC acids FERMENTATION GALLIC acid POLYPHENOLS
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2022, Vol. 43 Issue 2, p108-116, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu