南美白对虾在酸性电解水减菌处理下鲜度品质及 挥发性风味物质的变化.

Autor: 吴雨轩, 何瀚文, 张毅, 侯温甫, 王丽梅, 王宏勋
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2022, Vol. 38 Issue 1, p296-305, 10p
Databáze: Complementary Index