以TGase催化交联鱼皮明胶为壁材制备 罗伊氏乳杆菌微胶囊工艺.

Autor: 郭帅玲, 张钰龙, 廖嘉婧, 徐进, 巫小丹, 万 茵, 付桂明
Zdroj: Journal of Nanchang University (Natural Science); Dec2021, Vol. 45 Issue 6, p553-559, 7p
Databáze: Complementary Index