水包油型食品乳液中天然小分子乳化剂的功能 性质及与其他乳化剂相互作用关系的研究进展.

Autor:	武飞扬, 谷 月, 马鸣阳, 姜淑娟, 钱 方, 牟光庆, 冷友斌, 朱雪梅
Předmět:	SMALL molecules CHEMICAL properties ENVIRONMENTAL protection ENVIRONMENTAL health EMULSIONS MEDICAL supplies
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 23, p284-293, 10p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu