驼乳中产转糖基活性β-半乳糖苷酶乳酸菌的 筛选鉴定及其酶学特性分析.

Autor: 韩明明, 褚宇欣, 关 波, 胡有贞, 李 谞, 倪永清
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 24, p74-83, 10p
Databáze: Complementary Index