产抑菌物质乳酸菌的筛选及其抑菌特性研究 .

Autor: 杜贺超, 蒋加进, 王楠楠, 李 静, 冯美琴, 姚宏亮
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; 2021, Vol. 12 Issue 21, p8543-8550, 8p
Databáze: Complementary Index