豆渣蛋白-植物宙醇纳米颗粒的制备及其性质表征.

Autor: 骆兆娇, 沈晓梅, 江轶群, 杨娟, 王金梅
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2021, Vol. 37 Issue 10, p112-144, 7p
Databáze: Complementary Index
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