Autor:	李振, 张秀玲, 张文涛, 王金歌, 李坤
Předmět:	POLYPHENOL oxidase SURFACE coatings 1-Methylcyclopropene PEROXIDASE PROTEINS EDIBLE coatings
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 19, p218-225, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu