基于电子鼻和电子舌技术分析发酵鲟鱼加工过程中风味的变化.

Autor: 曾诗雨, 才让卓玛, 张效平, 张美彦, 赵 凤
Předmět:
Zdroj: China Brewing; 2021, Vol. 40 Issue 8, p191-195, 5p
Databáze: Complementary Index