تأثير اضافة عصير اليقطين المركز وعصير التقاح المركز قبل التحضين في حيوية البكتيريا اللبنية والخصائص الحسية والمضادة للأكسدة في منتج اللين الرائب السوري
| Autor: | ريم الصباغ, أحمد سعووالإبراهيم |
|---|---|
| Zdroj: | Arab Journal for Food & Nutrition; 2021, Vol. 20 Issue 49, p6-27, 22p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
|