Autor:	纪雪花, 杜启伟, 苏琪皓, 陈玉峰, 丁玉庭, 周绪霞
Předmět:	OIL-water interfaces IONIC strength TERNARY forms EMULSIONS FLOCCULATION RHEOLOGY
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; Jul2021, Vol. 42 Issue 13, p281-299, 19p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu