ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE IOGURTE DESNATADO SABORIZADO COM GELEIA DE FIGO DA ÍNDIA Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck.

Autor:	SILVA, B. M., TROMBETE, F. M., CARLOS, L. DE A., KOBORI, C. N., VILELA JUNIOR, E. T., DA SILVA, W. A., UBALDO, J. C. S. R.
Předmět:	OPUNTIA ficus-indica YOGURT SKIM milk PHENOLS ANALYSIS of colors OXIDANT status
Zdroj:	HOLOS; 2021, Vol. 1, p1-16, 16p
Databáze:	Complementary Index
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