分子动力学模拟研究壳寡糖与脂肪酶相互作用机制.

Autor: 杨宝燕, 郑敦锦, 何康平, 江文豪, 沈锐锋, 吕咏锶, 罗幸林, 罗佳伟, 陈胤熹, 郑少鹏, 郝锦亨, 陈梓诗, 曹诗林
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2021, Vol. 37 Issue 6, p72-81, 10p
Databáze: Complementary Index