Autor:	李君, 康昕, 蒲雪丽, 崔怀田, 王胜男, 宋虹, 朱丹实, 刘贺
Předmět:	SOY flour MAGNESIUM chloride TEMPERATURE effect LOW temperatures GLUTAMINE GELATION SOYBEAN meal
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 8, p17-21, 5p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu