Autor:	吕博文, 耿晓茜, 张月姝, 于泽, 李春强, 邵俊花
Předmět:	INTRINSIC viscosity ADENOSINE triphosphate MEAT ACTOMYOSIN MEAT quality MEAT analysis
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2021, Vol. 42 Issue 8, p10-16, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu