传统山西老陈醋熏醅工艺过程风味物质及功能活性成分的变化.

Autor: 刘丹彤, 刘 峰, 康帅帅, 孙建平, 王宏霞, 许 女
Předmět:
Zdroj: China Brewing; 2021, Vol. 40 Issue 2, p163-169, 7p
Databáze: Complementary Index