مطالعه ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی ماست قالبی تولید شده از مخلوط شیر ارزن و شیر گاو.
| Autor: | سمیرا فرقانی, سیدهادي پیغمبرد&, مهدي دسترس |
|---|---|
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Food Science & Technology (2008-8787); Apr2021, Vol. 18 Issue 110, p26-36, 11p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
|