大豆品种对毛霉菌发酵腐乳营养品质的影响.

Autor: 穆德伦, 乌日娜, 崔 亮, 杨 慧, 孙雪婷, 祝新媛, 武俊瑞
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 23, p159-165, 7p
Databáze: Complementary Index