植物基仿肉类食品纤维结构设计与评价研究进展.

Autor: 刘欣然, 吴元浩, 邓文亚, 郭顺堂
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; 2020, Vol. 11 Issue 17, p5935-5941, 7p
Databáze: Complementary Index