VE在棕榈油煎炸过程中的损耗及其对煎炸油品质的影响.

Autor: 于梦丹, 祝婷婷, 苏沛, 毕艳兰, 刘伟, 袁方博
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 18, p21-26, 6p
Databáze: Complementary Index