真空预冷毛豆冷藏期间色泽和失重率变化动力学 模型构建.

Autor: 张晓娟, 刘贵珊, 邓改革, 陈亚鹏, 李 燕
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; 2020, Vol. 11 Issue 12, p3861-3867, 7p
Databáze: Complementary Index