Autor:	周静宜, 赵一霖, 张浩, 曹勇, 刘景圣
Předmět:	NUCLEAR magnetic resonance CHEMICAL properties DIFFERENTIAL scanning calorimetry SCANNING electron microscopy BOUND states CORNSTARCH THERMAL properties
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2020, Vol. 41 Issue 13, p83-88, 6p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu