β-葡萄糖苷酶在酒类酿造中研究进展.

Autor: 刘晓柱, 张远林, 黎华, 李银凤, 于志海, 刘晓辉, 黄名正
Předmět:
Zdroj: China Brewing; 2020, Vol. 39 Issue 6, p8-12, 5p
Databáze: Complementary Index