酿酒酵母QY-1发酵过程中有机酸及游离氨基酸变化分析.

Autor: 马岩石, 姜明, 刘振艳, 陈晓婷, 裴芳艺
Předmět:
Zdroj: China Brewing; oct2019, Vol. 38 Issue 10, p125-128, 4p
Databáze: Complementary Index