Desidratação osmótica de fatias de mamão (Carica papaya L.).

Autor:	Santos Monteiro, Shênia, Santos Monteiro, Shirley, Carlos Santos, Newton, Leal Barros, Sâmela, Moreira Pereira, Emmanuel
Předmět:	MICROWAVE drying FACTORIAL experiment designs VITAMIN C SURFACE analysis TEMPERATURE effect PAPAYA
Zdroj:	Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável; abr-jun2020, Vol. 15 Issue 2, p183-192, 10p
Databáze:	Complementary Index
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