Autor:	彭林, 马良, 戴宏杰, 余永, 王洪霞, 朱瀚昆, 高瑞昌, 张宇昊
Předmět:	HYDROGEN bonding interactions IONIC strength HYDROPHOBIC interactions IONIC interactions NATURAL products MEAT analysis
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 6/15/2020, Vol. 41 Issue 11, p239-246, 8p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu