Konkurrenzflora mit antilisterieller Wirkung: Lebensmittelkulturen mit spezieller Schutzfunktion stehen im Zentrum eines jeden Hürdenkonzepts.

Autor:	Pozzi, G., Walter, Neddermann, Tobias
Zdroj:	Fleischwirtschaft; 6/17/2020, Issue 6, p34-40, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.