藏羊肉宰后成熟过程中热休克蛋白27对 肌原纤维蛋白及细胞凋亡酶的影响.

Autor: 孙金龙, 师希雄, 黄 峰, 韩 玲, 陈 骋, 岳建伟
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2/15/2020, Vol. 41 Issue 3, p24-29, 6p
Databáze: Complementary Index