不同极限 pH 值牛肉品质差异及机制的研究进展.

Autor: 王 晶, 罗 欣, 朱立贤, 李 航, 郝剑刚, 张一敏
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 23, p283-288, 6p
Databáze: Complementary Index