鸭腿减盐滚揉腌制过程中的传质动力学.

Autor: 匡 威, 安 亮, 徐 军, 王海滨, 周晓荣, 陈季旺, 胥 伟, 廖 鄂, 陈功明, 任广才
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 23, p1-7, 7p
Databáze: Complementary Index