COMPARACIÓN DE DOS TIPOS DE CULTIVOS INICIADORES EN LECHE PARA LA ELABORACIÓN DE QUESO TIPO CHIHUAHUA.
| Autor: | Morán Espituñán, Manuel Alejandro, Rivera Ahumada, José Arnulfo, García Caballero, Blanca Estela, Muñoz Ríos, Refugio, Rodríguez Ramírez, Alfredo, Bermúdez Quiñones, Gabriela |
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| Zdroj: | Congreso Internacional de Investigacion Academia Journals; 2017, Vol. 9 Issue 1, p1245-1251, 7p |
| Databáze: | Complementary Index |
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