不同乳糖酶酶学特性比较及在无乳糖原料奶 生产中的应用.

Autor: 程凯丽, 胡志和, 张秋月, 季 钰, 王 帅, 吴伟捷, 赵旭飞, 贾凌云
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 22, p167-176, 10p
Databáze: Complementary Index