Autor:	付咪, 俞佳丽, 郭亮, 李延华, 陈杰, 孟岳成
Předmět:	ELECTROSTATIC interaction INFRARED spectroscopy LECITHIN PH effect TREATMENT effectiveness THERMAL stability LIPOSOMES
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 21, p7-13, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu