刺参体壁胰/类胰丝氨酸蛋白酶的性质及其 在自溶中的作用.

Autor: 徐锦华, 孟泽玲, 葛诗琪, 薛 鹏, 张公亮, 侯红漫, 孙黎明
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 18, p95-100, 6p
Databáze: Complementary Index