و مالتودکسترین بر ویژگیهاي فیزیکوشیمیایی و حسی A اثر جایگزینی ربادیوزید شیر کاکائو

Autor: علیرضا عابدینی, رضوان پوراحمد, مهناز هاشمی روان
Zdroj: Journal of Innovation in Food Science & Technology; 2019, Vol. 11 Issue 2, p131-142, 12p
Databáze: Complementary Index