DETECCIÓN DE INGREDIENTES PROTEICOS EN PREMEZCLAS LIBRES DE GLUTEN UTILIZANDO MÉTODOS ELECTROFORÉTICOS E INMUNOQUÍMICOS.
| Autor: | Cellerino, Karina, Cagnasso, Carolina, Greco, Carola, López, Laura B. |
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| Zdroj: | Alimentacion Latinoamericana; Aug2019, Issue 344, p52-58, 7p |
| Databáze: | Complementary Index |
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