Autor:	佟晓红, 王欢, 刘宝华, 张巧智, 李红, 田然, 赵晋菡, 齐宝坤, 李杨, 江连洲
Předmět:	PROTEIN hydrolysates SOY proteins MOLECULAR weights RADICAL cations OXIDANT status
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 15, p50-56, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu