ELABORAÇÃO DE SORVETE DE CUPUAÇU UTILIZANDO FIBRA DE CASCA DE MARACUJÁ COMO SUBSTITUTO DE GORDURA.
| Autor: | S. A. V., Carlos, L. A., Amaral, M. M. R., Santos, C. M., Santee, D. F., Zampieri, W. R. G., Soares, D., Novello, E. F., Santos |
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| Zdroj: | Evidência; Jan-Jun2019, Vol. 19 Issue 1, p23-44, 22p |
| Databáze: | Complementary Index |
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