Evaluación de propiedades fisicoquímicas y físicas de dos alimentos lácteos (yogur y queso) enriquecidos con nanopartículas de Ca, Fe y Zn.
| Autor: | Santillán, U. Esmeralda, Vélez, R. Jorge Fernando |
|---|---|
| Zdroj: | Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales; ene-jun2019, Vol. 6 Issue 1, p52-80, 29p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
|