银耳蓝莓酵素发酵过程中体外抗氧化性能 变化及品质的研究.

Autor: 罗泽江, 张永生, 李琢伟, 王凤, 张丽, 王天一, 刘俊梅
Zdroj: Food Research & Development; 2019, Vol. 40 Issue 12, p39-45, 7p
Databáze: Complementary Index