东北酸菜中乳酸菌的分离鉴定与 耐酸性菌株的筛选.

Autor: 王 惋, 卢佳音, 焦月华, 王毅超, 姜瞻梅, 田 波, 王玉堂, 侯俊财
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 10, p99-105, 7p
Databáze: Complementary Index