Autor:	刘杨铭, 侯然, 赵伟, 卢士玲, 王庆玲, 李文慧, 董娟
Předmět:	DENATURATION of proteins VACUUM packaging SCANNING electron microscopy PROTEIN structure CIRCULAR dichroism ELECTRON spectroscopy
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 2019, Vol. 40 Issue 9, p76-82, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu