响应面法优化天然抗氧化剂抑制调理鸡排 褪色和脂质氧化工艺.

Autor: 鲁 青, 黄继超, 朱宗帅, 刘冬梅, 黄 明
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 3/25/2019, Vol. 40 Issue 6, p296-303, 8p
Databáze: Complementary Index