Autor:	赵尹毓, 田筱娜, 周光宏, 张万刚
Předmět:	WHEY proteins EMULSIONS FLOCCULATION FOOD emulsions CELLULOSE DROPLETS VISCOSITY GELATION
Zdroj:	Shipin Kexue/ Food Science; 3/25/2019, Vol. 40 Issue 6, p16-21, 6p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu